Direttore: Dott. Francesco Faragò

PER GLI OPERATORI DEL SETTORE ALIMENTARE

*Per la Segnalazione Certificata di Inizio Attività (SCIA) il versamento a favore dell'ASP è di 20,00 E (non più 50,00 E) come da DL 32/21, da effettuare tramite Bonifico Bancario intestato a Tesoreria ASP Catanzaro- BNL conto 218070  IBAN:    IT57 X010 0504 4000 0000 0218 070

* Gli automezzi per il trasporto di merci per conto proprio non devono essere autorizzati:

il loro impiego è da ritenersi implicito nella registrazione dello stabilimento, intestato al titolare dell'attivita',presso il quale i mezzi sono immatricolati

(compreso i depositi all'ingrosso, produttori di pane, produzione di cibi pronti ecc...).

L'elenco dei veicoli dello stabilimento registrato deve essere disponibile nelle procedure di autocontrollo.

Sono tenuti a registrazione gli automezzi per il trasporto per conto terzi.                          

Sede di Catanzaro

Via Francesco Acri, 24 - 88100 Catanzaro

Contatti: orario in cui è assicurata la risposta telefonica: da lunedì a venerdì ore 8.00-12.00 - lunedì e mercoledì ore 15.00 - 17.00

Tel.0961-7033526 

Telefax 0961-7033536    

Pec: [email protected] 

E-mail: [email protected]

Il pubblico si riceve da lunedì a venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00 -  il lunedì e mercoledì dalle 15.00 alle 17.00

Il Personale medico e Tecnico riceve di mattina dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 9.00 -  il lunedì e mercoledì dalle 15.00 alle 17.00

 Sede di Soverato

Piazza Casalinuovo, Soverato

Contatti: orario in cui è assicurata la risposta telefonica: da lunedì a venerdì ore 8.00-12.00 - martedì e giovedì ore 15.00 - 17.00

Telefax 0967-539505

Pec: [email protected] 

E-mail: [email protected]

Il pubblico si riceve di mattina da lunedì a venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00

Il Personale medico e Tecnico riceve martedì e giovedì  dalle 15.00 alle 17.00.

 Sede di Lamezia Terme

Via Sottotenente Notaro (Ex Ospedale) Lamezia Terme

Contatti: orario in cui è assicurata la risposta telefonica: da lunedì a venerdì ore 8.00-12.00 - lunedì e mercoledì ore 15.00 - 17.00

Tel. 0968-208317 - 208312

Pec: [email protected]

E-mail: [email protected]

Il pubblico si riceve da lunedì a venerdì dalle ore 9.00 alle ore 12.00 - il lunedì e mercoledì dalle 15.00 alle 17.00

Il personale medico e tecnico riceve lunedì dalle ore 8.30 alle ore 10.00 -  il mercoledì dalle 15.00 alle 17.00.

Obiettivi

L’unità Operativa Igiene Alimenti e Nutrizione dell’Azienda Sanitaria Provinciale di Catanzaro (U.O.I.A.N). si prefigge di promuovere la salute della popolazione e prevenirne lo stato di malattia contribuendo a garantire la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti, delle bevande e dell’acqua destinata al consumo umano.

IL SIAN COMPRENDE DUE AREE FUNZIONALI

• L'area funzionale di Igiene degli Alimenti e delle Bevande
• L'area funzionale di Igiene della nutrizione

L’AREA FUNZIONALE DI IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLE BEVANDE  SI ARTICOLA IN:
1. Produzione primaria e fitofarmaci

2. Imprese alimentari:
- Attività produttive e di trasformazione
- Pubblici Esercizi
- Attività Commerciali
- Ristorazione Collettiva e Comunitaria
- Epidemiologia delle MTA (malattia a trasmissione alimentare)

3.Acque potabili

4.Ispettorato micologico

5.Formazione degli alimentaristi

Competenze ed attività

• attività del controllo ufficiale previste dal Reg. CE 852/2004 (su registrazione e aggiornamento registrazione attività food permanenti e temporanee);
• controllo ufficiale dei prodotti alimentari e dei requisiti strutturali e funzionali delle imprese di produzione, preparazione, confezionamento, deposito, trasporto, somministrazione e commercio di prodotti alimentari di competenza e delle bevande;
• gestione dei sistemi di allerta alimentari;
• sorveglianza per gli specifici aspetti di competenza sui casi presunti o accertati di infezioni, intossicazioni, tossinfezioni alimentari, con relative indagini, in occasione di focolai epidemici di infezioni, intossicazioni, tossinfezioni alimentari;
• tutela delle acque destinate al consumo umano;
• controllo sul deposito, commercio, vendita e impiego di fitofarmaci, additivi e coloranti;
• prevenzione delle intossicazioni da funghi, consulenza e verifica di commestibilità dei funghi e altre attività proprie dell'Ispettorato Micologico;
• rilascio dei pareri tecnici di competenza relativi ai Regolamenti Comunali di Igiene;
• informazione, formazione e controllo nei confronti degli addetti alla produzione, manipolazione, trasporto, somministrazione, deposito e vendita delle sostanze alimentari e delle bevande.

L'AREA FUNZIONALE DI IGIENE DELLA NUTRIZIONE SI ARTICOLA IN:  

1. Sorveglianza nutrizionale
2. Educazione alimentare
3. Ristorazione collettiva
4. Dietetica preventiva

Competenza

• sorveglianza nutrizionale: prevenzione nella collettività degli squilibri nutrizionali qualitativi e quantitativi, con raccolta mirata di dati epidemiologici, abitudini alimentari, rilievi stato nutrizionale per fasce di popolazione;
• interventi di prevenzione nutrizionale per la diffusione delle conoscenze di stili alimentari corretti e protettivi nella popolazione generale e per gruppi di popolazione (genitori, insegnanti, alimentaristi, infanzia ed età evolutiva, anziani e altre specificità) con l'utilizzo di tecniche e strumenti propri dell'informazione e dell'educazione sanitaria;
• interventi nutrizionali per la ristorazione collettiva: predisposizione, verifica e controllo sulle tabelle dietetiche, indagini sulla qualità nutrizionale dei pasti forniti e consulenza sui capitolati per i servizi di ristorazione con l'apporto tecnico degli altri servizi e unità operativa di competenza;
• consulenza per l'aggiornamento in tema nutrizionale per il personale delle strutture di ristorazione pubbliche e private (scuola, attività socio–assistenziali, assistenza domiciliare, mense aziendali, ecc.).

Prestazioni:

Portale Acqua Potabile

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ultimo aggiornamento 16-02-2023